14 Inkas, el primer vodka peruano elaborado con papas nativas, extrae la esencia del tubérculo que cultivan en las alturas de la cordillera los agricultores peruanos, con métodos ancestrales y en extremas condiciones de dificultad.
Aunque, en cuestiones espirituosas, lo más recurrente sea asociar al Perú con el pisco, su bebida emblemática –y en particular con el delicioso pisco sour, el cóctel que le ha otorgado más fama–, existen en este dichoso país otros destilados con notable arraigo. Empezando por el ron, que ha liderado el consumo en las últimas décadas y concentra la producción local de bebidas alcohólicas, para sorpresa de muchos observadores foráneos (tras la pandemia, las preferencias parecen estar dando un giro, sin embargo).
Las destilerías peruanas producen asimismo whisky e incluso vodka, aunque paradójicamente la materia prima básica para obtener los aguardientes básicos han sido tradicionalmente el maíz y los cereales. ¿Vodka de maíz en el territorio originario de las patatas? Pues sí.
